冬至時光，湯圓滿懷的幸福

星期五就是冬至了，是一年中黑夜最長的一天，也是二十四節氣中的第二十二個節氣，冬天的第四個節氣。在這一天，我們應該盡量減少熬夜，順應節氣來調整作息時間。然而，國人習慣在冬至吃湯圓，這象徵著一家團圓、祈求圓滿、元氣復甦等許多美好寓意。

現今市售湯圓種類繁多，由糯米粉、油脂與糖等材料製作而成。然而，食用過量可能導致肥胖、血糖升高與消化不良等問題。特別是家中的老年人或患有慢性疾病的人，若不注意食用量，可能會引發潛在的健康危機。因此，在品味湯圓的同時，我們也應該注意飲食的均衡和適量，以保持身體的健康。

湯圓是全榖雜糧類的糯米製品，不同的內餡熱量也有所不一，以大顆芝麻餡、花生餡湯圓為例，1顆大約落在75大卡左右，相當於1/4碗飯熱量。無內餡的紅白小湯圓，10 顆熱量約70 kcal。

如何聰明吃湯圓

建議民眾大顆包餡湯圓一次仍不宜吃超過2顆，小湯圓不宜超過20顆；尤其是慢性病患者和長者更要注意。湯底部份，若是再配上紅豆湯、花生湯等不同甜湯湯底，熱量就會更高。因此湯圓湯底建議選擇無糖綠茶或無糖豆漿。若喜歡有味道或甜味可以嘗試熱開水加桂花、龍眼乾、紅棗、枸杞或肉桂等提味。

吃湯圓應該淺嘗應景即可，不宜過量 。可取代正餐的澱粉或小碗當點心吃才能冬至吃湯圓，家人團圓人不圓。

懶人法: 5 分鐘快速煮出低熱量桂花綠茶湯圓

１.打開飲水機倒一鍋熱水，加入綠茶包泡綠茶湯汁

２.再打開飲水機倒另一鍋熱水放到爐上

３.放入湯圓，使用鍋鏟輕輕推動湯圓；可避免湯圓黏鍋

４.湯圓膨脹浮起後，在湯圓撈起前，可倒入一小碗的冷水於鍋內，約煮10秒再關火，進行「點水」的動作，可以增加湯圓表皮Q度。

５.撈起湯圓放入綠茶湯汁內，加點桂花蜜提香、提味，好吃低熱量的湯圓就可上桌了!

煮好吃湯圓的口訣：「滾水下、水量多、小火煮 、分開煮湯」

快速煮好湯圓的神器

小編告訴大家，煮湯圓一定要滾水下而且要水量多。如果家裡有普德真空保溫飲水機，創新結構真空加熱桶可提供冒大煙的熱水，免等待！馬上有熱滾滾的熱水可泡綠茶湯汁，也有熱滾滾的熱水可以煮湯圓。快速完成備餐，就可以去追劇做自己想做的事情了！真好！

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